Прилавки с осцыпеками, голками и так называемыми косами, а также с разными деликатесами можно увидеть в Закопане (Польша) практически повсюду. Самый популярный - осцыпек - твердый копченый сыр из овечьего молока с приемлемым малым количеством молока коров красной породы. Особой популярностью у туристов пользуются осцыпекс на гриле, который чаще всего подают с клюквой. Сыр производится в баковке (горольской кроватке) на горном пастбище с мая по сентябрь и продается до конца октября.
