Белый борщ и кисло-ржаной суп - самые популярные блюда, связанные с Пасхой. Эти супы различаются по типу закваски: белый борщ готовят из прокисшей пшеничной муки, а кислый ржаной суп готовят на основе ржаной муки. Майоран - традиционная приправа, добавляемая в польские супы; в борщ добавляют сливки, картофель, чеснок, яйца вкрутую и бекон или белую колбасу. Эти ингредиенты призваны преодолеть кислый привкус пасхального супа. Борщ - традиционное блюдо в странах Центральной и Восточной Европы, и существует множество региональных вариаций.
