Поздняя весна и лето - это время, когда в наш рацион должны входить ранние овощи. Помимо того, что они содержат много полезных для нашего организма витаминов и питательных веществ, такие овощи можно использовать для приготовления многих блюд. Они идеальные ингредиенты для салатов, домашних консервов, бутербродов или творога. Помидоры и огурцы одинаково ассоциируются с летом и временем свежих овощей, тем не менее, их нельзя сочетать в одной трапезе. Огурец содержит аскорбиназу - фермент, окисляющий витамин С, которым богаты помидоры. Поэтому лучше употреблять эти два овоща отдельно.
