Регион Лаво раскинулся на берегу Женевского озера в швейцарском кантоне Во. В этих краях веками выращивали виноград, так как местные холмы уникально освещены солнцем. Первоначально вино производили в Лаво римляне, а затем в основном цистерцианские монахи. На крутых склонах есть специальные террасы, засаженные виноградными лозами. Рядом с небольшими участками можно встретить небольшие местные винодельни, каменные погреба, дома и хозяйственные постройки. Сегодня виноградники, расположенные в Лаво, занимают площадь 840 га.
