I det måttliga klimatet är hösten säsongen för den mest rikliga skörden, när frukt, blåbär, svamp och nötter mognar. Fruktträdgårdar och skogar kan konsumeras inte bara på ett direkt sätt. De är också en viktig ingrediens i konserver som sylt, kompott och likörer. Vissa frukter, t.ex. äpplen och päron, om de förvaras på ett korrekt sätt kommer att förbli källan till smak och vitaminer under lång tid. Det är detsamma om det kommer till nötter som oftast äts under julperioden. De innehåller värdefulla näringsämnen som hjälper vårt minne och koncentration och ger oss energi och påverkar vårt humör. Av dessa skäl kommer de att vara ett bra mellanmål under långa vinterkvällar. Skogens frukter är fulla av C-vitamin, vilket förbättrar vårt immunförsvar. Hallon eller chokeberry juice hjälper oss att bekämpa en förkylning.
