Пізня весна і літо – час, коли в наш раціон повинні входити ранні овочі. Крім того, що вони містять велику кількість корисних для нашого організму вітамінів і поживних речовин, з таких овочів можна готувати багато страв. Вони ідеальні інгредієнти для салатів, домашнього консервування, бутербродів або сирного сиру. Помідори і огірки однаково асоціюються з літом і часом для свіжих овочів, проте поєднувати їх в одному прийомі їжі не варто. Огірок містить аскорбіназу – фермент, що окислює вітамін С, яким багаті помідори. Тому краще вживати ці два овочі окремо.
