У різних культурах квіти виконують різноманітні функції, які найчастіше визначають за допомогою символів. Ці символи стосуються кольорів, а також видів, форм або місць, де зустрічаються квіти. Найпопулярнішою є символіка, пов’язана з кольором пелюсток, найчастіше тих, які є в букеті, який комусь подарували. Букет, що складається з білих, червоних і лавандових квітів, означає, що той, хто його дарує, закохався з першого погляду в людину, яка отримує квіти, тоді як одержання букета червоних квітів з одним білим символізує намір пропозиції.
