Злакові продукти, а саме хлібобулочні вироби, макаронні вироби, крупи є основою харчування майже в усьому світі. Вони є джерелом усіх поживних цінностей і численних вітамінів, які важливі для людини. У всіх культурах розроблені традиційні види страв і злакових продуктів, деякі рецепти характерні для невеликих регіонів і навіть окремих міст, що значно збагачує місцеву кулінарну культуру.
