Французьке слово brasserie означає невелику їдальню, кафе чи пивоварню. У такому місці можна посидіти за столиком або в барі, насолодитися смачною, простою їжею та випити кави чи пива. Влітку більшість паризьких ресторанів і кафе влаштовують характерні сади перед своїми приміщеннями. Металеві чи дерев’яні стільці, а також круглі столи щільно заповнюють тротуари, що створює особливу атмосферу міста, що дозволяє суспільному життю розквітати як під час сніданку, так і пізно ввечері. Деякі закусочні також мають скляні стіни.
