Овочі - онлайн головоломки

Овочі

О́вочі — «плоди городніх (рідше польових) рослин та зелень, що вживаються як їжа; городина». Городина — це «городні плоди та зелень, які є продуктами харчування (капуста, огірки, морква та ін.); овочі».Овочі — це група харчових продуктів, що походять із царства рослин. Термін «овочі» не є ботанічним. Овочами називають соковиті органи трав'янистих рослин (коренеплоди, бульби, пагони, стебла, листки, бруньки, суцвіття, плоди, цибулини та ін.) одно-, дво- та багаторічних культур, які використовують як продукти харчування і для промислової переробки. Овочі — це категорія в теорії харчування та в кулінарному контексті для групи (частин) рослин, які використовуються в харчуванні, але не вважаються такими, що належать до груп квітів, фруктів, горіхів, спецій, зерна або круп. За ДСТУ 2175-93 овочами є соковиті органи (бруньки, стебла, пагони, листки, суцвіття, плоди, коренеплоди, корені, цибулини, стеблоплоди) трав'янистих рослин, які використовують як продукти харчування і сировину для технічної переробки.

Залежно від хімічного складу, смакових якостей багато овочів звичайно вживаються в їжу сирими (огірки, салат, редиска, морква та ін.), або вареними, квашеними, засоленими (капуста, помідори, огірки), обробленими при високій температурі (баклажани) і сушеними (морква, цибуля, петрушка, кріп та ін.). Зі свіжих і перероблених овочів виготовляють перші та другі страви, салати, тушкують, а також використовують для різних приправ. Більшість із них є сировиною для консервної промисловості, де з них виготовляють консерви, соки, маринади, цукати тощо.

Енергетична цінність овочів є низькою, оскільки більшість овочів містить близько 96 % води, і тому енергетичний ефект від них незначний (1—2 гДж/кг). Однак це не знижує їх харчової цінності. Згідно з рекомендаціями вчених, у добовому раціоні людини овочі мають складати 12—15 % енергетичного ефекту їжі (0,4—0,5 кг на 1 людину). Середньорічна норма споживання овочів на одну людину становить 161 кг. Найбільше використовують помідори (39 кг), капусту білоголову (30 кг), огірки, моркву (по 15,5 кг), оскільки вони містять необхідні для людського організму речовини, вміст яких в інших продуктах харчування незначний. Овочі у раціоні людини є найбільш корисні у свіжому вигляді, є основним джерелом вітамінів, містять багато, мінералів і харчових волокон. Іншою цінністю є придатність деяких овочів для тривалого зберігання (білоголова капуста, морква, столові буряки, петрушка, цибуля, часник та ін.) протягом зимового і частково весняно-літнього періоду у свіжому вигляді. Овочі — основний вітамінний продукт харчування людей.

Дерев'яний кошик для фруктів онлайн пазлНаближається весна ... полуниця ;)) скласти пазл онлайн з фотоОливкова онлайн пазлгарбуз скласти пазл онлайн з фотоAlimentação скласти пазл онлайн з фотоСніданок скласти пазл онлайн з фотофрукти по-філіпськи скласти пазл онлайн з фотоЩасливого Великодня онлайн пазлМозаїка з корму для собак скласти пазл онлайн з фотоГоловна страва онлайн пазлвечеря зазвичай онлайн пазлхарчовий анус онлайн пазлПоліровані камені онлайн пазлAuf der Wiese онлайн пазлХарчування скласти пазл онлайн з фотообідня вечірка онлайн пазлвечеря на китайський новий рік скласти пазл онлайн з фотоВживання різноманітних фруктів, овочів, злаків, пр скласти пазл онлайн з фотоЩасливі фрукти на пляжі онлайн пазлВедуча Великих сподівань скласти пазл онлайн з фотокарамелос скласти пазл онлайн з фотовітаміни скласти пазл онлайн з фотоОбст онлайн пазлСмачно онлайн пазл
Тестувати креветки онлайн пазлКрабовий обід скласти пазл онлайн з фотообід готовий скласти пазл онлайн з фотопіца італія онлайн пазлвечеря зазвичай скласти пазл онлайн з фотоБезумство фермерського ринку скласти пазл онлайн з фотокорейська локшина онлайн пазлЛітня зупинка №8 - РОГАЛІН онлайн пазлБаба Ягна скласти пазл онлайн з фоточас для барбекю скласти пазл онлайн з фотоЦарський скласти пазл онлайн з фотосмажений рис онлайн пазлвечеря вечеря скласти пазл онлайн з фотоГрупа осінніх овочів скласти пазл онлайн з фотомиша під листком онлайн пазлHühnersuppe онлайн пазлСфіха онлайн пазлПроект 4 Singanallur -Poshan Maah 23 скласти пазл онлайн з фотоінопланетяни скласти пазл онлайн з фотоCitrouille d'Halloween3 онлайн пазлКМПА онлайн пазлeinai kalo скласти пазл онлайн з фотоФрукти та овочі онлайн пазлдомашній пиріг з куркою у формі півмісяця скласти пазл онлайн з фото