Il nespolo giapponese, altrimenti noto come nispero o nespolo, è un albero originario dell'Asia. I suoi frutti arancioni sono dolci e rotondi, in qualche modo simili ad albicocche, pesche o frutti di cachi. Possono essere consumati crudi, ma sono anche ampiamente utilizzati nella lavorazione come ingrediente popolare in torte, marmellate, gelatine, succhi e salse e persino vino o liquori. Loquat è coltivato in Cina, Giappone, Israele, Spagna e Portogallo. La marmellata di questo frutto è agrodolce ed è perfetta con pane fresco e burro leggermente salato.
