Макароните са един от най-популярните френски деликатеси. Те са известни по целия свят и се характеризират със своята форма и пастелни цветове. Макароните традиционно се правят от смлени бадеми, белтъци, пудра захар и различни фиксиращи елементи. Тези бисквитки имат дълга история, датираща от 13-ти век и първоначално са били закуска за най-бедните. Независимо от това днес те са изискан десерт и изискана декорация на маса по партита и банкети. Бадемовите макарони имат нежна горна кора, но вътре са леко кремообразни и влажни.
