Продуктите, които класифицираме като плодове или зеленчуци в нашите кухни, не винаги се тълкуват по един и същи начин от ботаниците. Според биологичната дефиниция плодът е част от растението, която се развива от цвете и съдържа семена. Следователно домат, краставица, тиквички или чушки са плодове, въпреки че много хора ги считат за зеленчуци. Ботаническата класификация обаче няма голямо значение от гледна точка на потребителя - богатият вкус и аромат на сервираните продукти, както и тяхната хранителна стойност са най-важни, при плодовете и зеленчуците такива качества са незаменими.
