Aromatické, čerstvé rohlíky, rohlíky, briošky a bagety jsou nedílnou součástí výživné snídaně. Existují světlé a tmavé druhy chleba připravené z droždí nebo kvásku. Celozrnný chléb a rohlíky, pečené z celozrnné mouky a plněné přísadami, jako jsou slunečnicová, dýňová, lněná a sójová semínka, jsou v poslední době velmi populární. I přes širokou škálu cereálních produktů dostupných v obchodech někteří lidé stále preferují domácí chlebové výrobky. Chléb je někdy posypán mákem, sezamem nebo zrnky nebo směsí jemných bylin. Moučné výrobky tvoří základ mnoha regionálních kuchyní a jsou považovány za pravé pochoutky. Patří sem takové produkty, jako jsou italské tyčinky zvané grissini nebo francouzské croissanty.
