Rajče je oblíbené ovoce pocházející z Jižní Ameriky. Obsahuje málo kalorií, ale spoustu vitamínů a velmi cenný antioxidant - lykopen. Rajčata se hojně používají v různých kuchyních. Chutná skvěle do polévek, omáček a koncentrátů. Může se také jíst syrový, jako svačina nebo jako doplněk k salátům, sendvičům a předkrmům. Dobře se mísí s olivovým olejem, česnekem a bazalkou. Je ceněn nejen pro svou osvěžující, sladkokyselou chuť, ale také pro výraznou barvu, která přitahuje i děti, které nejsou takovými nadšenci takových rostlin.
