Vitamin C, jinými slovy kyselina askorbová, je nezbytný pro normální fungování těla. Pozitivně působí na náš imunitní systém, protože předchází nachlazení, únavě a slabosti. Chrání také před volnými radikály a podporuje práci srdce. Nejlepší je užívat vitamin C v jeho přirozené formě - jíst syrovou zeleninu a ovoce. Najdete jej v citrusových plodech, jablkách, rajčatech a paprikách. Vitamin C je kofaktorem při syntéze kolagenu, a proto nám zavedení produktů, jako je avokádo, do naší stravy pomáhá udržovat pěknou a pevnou pokožku. Vitamin C je nestabilní a snadno oxidovatelný, takže možná budete chtít jíst čerstvé nezpracované produkty.
