Huhn in der Currysauce auf einem Holztisch Online-Puzzle

Curry ist eine in Südasien bekannte Kochmethode. Currygerichte bestehen aus Fleisch, Fisch, Bohnen oder anderem Gemüse, das in dicker, aromatischer Sauce gedünstet wird. Der Name kommt vom tamilischen Wort, was Soße bedeutet. In westlichen Ländern ist Curry eher als Gewürzmischung als als Zubereitungsart für eine Mahlzeit bekannt. Dies ist den Briten zu verdanken, die in der Kolonialzeit Gewürze aus Indien mitbrachten, die im richtigen Verhältnis gemischt und gebrauchsfertig waren. Es sollte den Transport erleichtern und das Kochen von Geschirr erleichtern. Trotz der Tatsache, dass die Asiaten keine solche Lösung verwenden, sondern beim Kochen Wurzeln reiben, hat sich in Europa und Amerika die britische Art der Verwendung von Curry durchgesetzt.

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