Reis ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel der Welt. Es ist leicht verdaulich, nahrhaft und enthält keine Allergene, z. Gluten, dank dessen es sowohl in der Ernährung von abnehmenden Menschen als auch von Sportlern und sogar Kindern verwendet werden kann. In Wasser oder Milch gekochter Reis ist eine ausgezeichnete Basis für trockene und süße Gerichte. Mit Joghurt, Nüssen und Früchten gemischt, kann es die morgendliche Portion Müsli oder Haferflocken ersetzen. Es passt gut zu karamellisiertem Apfel, der mit Zimt bestreut und mit etwas Honig gesüßt ist.
