Kurzer Blätterteig, der aus dünnen Schichten besteht, kann eine Basis für süße oder gewürzte Gerichte sein. Dazu gehört auch ein aromatischer Auflauf mit Auberginen, Zucchini und Paprika, der in Form einer Torte mit Olivenöl und frischem Basilikum serviert wird. Der Geschmack dieses Gerichts, inspiriert von der französischen Küche, wird durch die Zugabe von reifendem Schinken und Blauschimmelkäse bereichert. Gemüseauflauf auf einem goldenen, knusprigen Gebäck wird die beliebte Pizza erfolgreich ersetzen. Es ist auch eine ausgezeichnete Idee, unterbewertete Auberginen in der Küche zu verwenden.
