Spaghetti ist der Name italienischer langer dünner Nudeln. Es besteht aus Hartweizenmehl und Wasser und wird mit verschiedenen Saucen serviert, die oft zusätzlich mit frischen Kräutern und geriebenem Käse bestreut werden. Umgangssprachlich bezieht sich der Name "Spaghetti" auch auf Gerichte, die auf der Grundlage dieser Art von Nudeln zubereitet werden. Am beliebtesten sind Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch-Tomatensauce aus Bologna und Spaghetti Carbonara - Nudeln mit Specksauce, Eigelb und Parmesan - erfunden von alliierten Soldaten, die während des Zweiten Weltkriegs in der Nähe von Rom stationiert waren.
