Greengages sind große, saftige Pflaumen mit einer glatten Schale und süßem Fruchtfleisch. Einzelne Sorten dieser köstlichen Frucht, die im Spätsommer reifen, unterscheiden sich in Farbe und Größe. Greengages sind eine beliebte Zutat in Kompotten und Konfitüren, aber sie sind auch in roher Form köstlich. Goldene Mirabellen sind kleiner als die Greengages, sie waren vor einigen Jahrzehnten in ländlichen Obstgärten beliebt, kommen aber jetzt wieder zu Gunsten zurück. In Frankreich wird Mirabelle Confiture in Begleitung von frischem Brot und etwas gesalzener Butter serviert.
