Kiwi oder chinesische Stachelbeere ist die essbare Frucht von Holzreben der Gattung Actinidia. Diese Pflanze stammt aus China, wurde jedoch zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Neuseeland angebaut und eroberte nach mehreren Dutzend Jahren die ganze Welt. Kiwi hat ein saftiges Fruchtfleisch und eine große Anzahl schwarzer Samen. Das raue, braune Haar, das die Frucht bedeckt, wird filzig genannt. Kiwi ist eine wertvolle Quelle für Vitamin C. Die darin enthaltenen Enzyme lösen Gelatine auf, daher sollte diese Frucht nicht dem Gelee zugesetzt werden.
