Το Lollipop, ένα κομμάτι σκληρής μάζας ζάχαρης που τοποθετείται σε ένα ραβδί, είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους γλυκών. Αυτές οι λιχουδιές έχουν μακρά και ενδιαφέρουσα ιστορία. Τα κλαδιά που βυθίζονται στο μέλι κατά την Λίθινη Εποχή μπορούν να θεωρηθούν πρωτότυπο του γλειφιτζούρι. Αυτός ο τρόπος να συνηθίσετε μια γλυκιά και κολλώδη ουσία αποδείχθηκε πολύ βολικός, γιατί επέτρεπε να αποφευχθεί η βρώμικη χέρια. Οι αρχαίοι πολιτισμοί ανέλαβαν επίσης αυτόν τον τρόπο γευσιγνωσίας. Πολύχρωμες καραμέλες σε ένα ραβδί, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, εμφανίστηκαν σε μαζική παραγωγή στις αρχές του 20ου αιώνα. Σήμερα, τα εργοστάσια γλυκών όπου γλειφιτζούρια κατασκευάζονται μπροστά από τον πελάτη, είναι πολύ δημοφιλή.
