Το Farfalle είναι ένα δημοφιλές παπιγιόν, μερικές φορές αναφέρεται επίσης ως ζυμαρικά πεταλούδας. Σερβίρεται συχνά στην παρέα του πράσινου μπιζέλι και του καπνιστού μπέικον ή της ιταλικής παγκέτας και σε μια σάλτσα κρέμας. Το αρχικό σχήμα των ζυμαρικών farfalle το καθιστά ιδανικά συστατικά σούπας και σαλάτας. Διαμορφώνεται από λεπτά ζυμαρικά, από τα οποία κόβονται και σφίγγονται μικρά ορθογώνια στη μέση. Χάρη σε αυτό, τα ζυμαρικά farfalle είναι πιο σκληρά στο κέντρο από ό, τι στις ακμές.
