Οι ασιατικές κουζίνες διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τη χώρα, την περιοχή και ακόμη και μεμονωμένους νομούς ή περιοχές. Οι Ευρωπαίοι δυσκολεύονται να πάρουν όλες τις αποχρώσεις, γι 'αυτό, εκτός από δημοφιλή πιάτα όπως ιαπωνικό σούσι και ramen, ταϊλανδέζικη σούπα, κινεζικά ζυμαρικά ή πάπια Πεκίνου, προτιμούμε να επικεντρωθούμε σε μεμονωμένα συστατικά και συνδυασμούς γεύσεων που θυμίζουν Απω Ανατολή. Η ασιατική κουζίνα σχετίζεται, για παράδειγμα, με μαλακά κομμάτια κρέατος με γλυκόξινη σάλτσα και ζυμαρικά.
