Μεταξύ των παλαιότερων μεθόδων συντήρησης είναι ξήρανση, ψύξη και ζύμωση. Οι σύγχρονες μέθοδοι περιλαμβάνουν κονσερβοποίηση, παστερίωση, κατάψυξη, ακτινοβολία και την προσθήκη χημικών ουσιών.
Τα καλύτερα αποτελέσματα για μέγεθοςΕνημερώνεται κάθε 10 λεπτά