Τα ζελέ είναι μια λιχουδιά, η οποία είναι δημοφιλής όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Κατασκευάζονται κυρίως από ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης και ζελατίνη χοιρινού κρέατος. Το σωστό χρώμα και άρωμα επιτυγχάνεται με τη χρήση διαφόρων προσθέτων, για παράδειγμα χυμών φρούτων και βαφών. Έρχονται σε πολλά σχήματα και γεύσεις, συνήθως γλυκόξινα, σπάνια γαλακτώδη ή πικάντικα. Η ιστορία των ζελέδων χρονολογείται από τον 19ο αιώνα και οι πρώτες προσπάθειες να συνδυαστεί η θερμαινόμενη ζάχαρη με τη ρητίνη της ακακίας ή το λεγόμενο αραβικό κόμμι. Το πρώτο jellybean με τη μορφή ενός αρκουδάκι δημιουργήθηκε το 1922 από τον Hans Riegel.
