Productos de panadería es el nombre común para un grupo de productos que se hornean con harina y otros ingredientes: agua, leche, huevos y levadura, así como especias y condimentos cuidadosamente seleccionados. Estos productos son un componente importante de nuestra dieta diaria. Los productos de panadería se pueden dividir en secos y dulces, es decir, semi-confitería. Este último puede tener un relleno sabroso o espolvorearse con azúcar dulce. Los tipos más populares de productos de panadería, sin embargo, son los panes y bollos tradicionales, hechos con harina de trigo o centeno, así como el elaborado con centeno o levadura fermentada. La masa a veces se enriquece con granos pequeños, así como con semillas de girasol o calabaza, y su parte superior generalmente se espolvorea con semillas de amapola, semillas de sésamo o avena justo antes de hornear.
