Les grains de haricots, considérés comme inhabituellement nutritifs et sains (ils sont surtout riches en protéines), ont de nombreuses utilisations. Les haricots peuvent être consommés frais (après cuisson) ou transformés (congelés et en conserve). Les grains de haricots peuvent être cuits comme plats du dîner (par exemple, une délicieuse soupe), les haricots verts peuvent être utilisés comme additif aux viandes. Ce qui est intéressant, certaines recherches ont montré que les haricots ont des propriétés curatives - le bouillon de haricots est diurétique et abaisse également le taux de sucre dans le sang. Pour cette raison, il est parfois utilisé pour guérir le diabète et les maladies rénales.
