Citrus latifolia est une espèce de la famille des Rutaceae.
Cet arbre fruitier est appelé Limettier de Perse ou Limettier de Tahiti (en anglais Persian lime ou Bearss lime), son fruit est la lime de Perse ou lime de Tahiti, couramment citron vert, enfin parfois lime gros fruit.
Il s'agit d'une espèce différente de C. aurantiifolia, limettier du Mexique, qui produit la lime acide : lime petit fruit.
Le limettier de Tahiti est naturellement triploïde, le fruit est sans pépin, c'est le seul cas de polyploïdie naturelle chez les limes, avec une lime tétraploïde naturelle (Giant Key Lime) semis d'une lime mexicaine obtenue en 1973 par HC Barrett (US Horticultural Resarch Laboratory Orlando).
