A curry az indiai konyha gyűjtőneve, amely párolt húson és zöldségen alapul sűrű, aromás szószban. A fűszeres gulyásszerű ételt gyakran hosszú szemű basmati rizzsel szolgálják fel, és jelenleg sok országban nagyon népszerű. A curry elnevezés a masala változata, vagyis a fűszerek keveréke, más néven kurkuma, gyömbér, kömény, koriander, mustár, fekete bors és chili. Eredetileg a brit gyarmatosítók kész kompozíciót vittek por formájukba hazájukba, hogy otthon újra létrehozhassák India egzotikus ízeit.
