A kerek, serpenyőben sült lisztes palacsinta, amelyet a kedvenc öntetek társaságában szolgálnak fel, egyszerű és népszerű étel, amely tápláló reggeliként és édes desszertként egyaránt jól működik. A palacsintához való tészta általában lisztből, tejből és tojásból készül. Sok országban megvan a saját palacsintafajtája. Az Egyesült Államokban bolyhos palacsintát, savanyú, élesztő palacsintát szolgálnak fel Európa keleti részén, és vékony, becsomagolt palacsintát Franciaországban. A palacsintákat megszórhatjuk szószokkal, vagy - mint a gombócokat - szinte bármilyen édes vagy sós töltelékkel megtölthetjük. Nagyon jól ízlik fehér sajttal, tejszínnel és friss gyümölcsökkel.
