A grillezés már az ötvenes években népszerűvé vált az amerikai középosztály képviselői körében, és idővel az egész világon elterjedt. Az étkezés elkészítésének ez a technikája elősegíti az integrációt és a szabadidő másokkal való eltöltését, mivel általában a szabadban történik, és az ételeket közvetlenül a tálalás előtt készítik el az asztalhoz meghívott emberek jelenlétében. Az ételek közös elkészítése és elfogyasztása erősíti a családi és baráti kapcsolatokat.
