La fragola del giardino fu allevata per la prima volta nel 1712 tramite un incrocio tra la fragola della Virginia e la fragola cilena. Attualmente, i suoi frutti sono una prelibatezza popolare, coltivata principalmente per scopi culinari. Le fragole hanno un sapore delizioso crudo, con panna acida, yogurt o zucchero, oltre a un'aggiunta ai dessert: gelati, gelatine e torte. Possono essere consumati anche nella versione secca: al pepe, aceto balsamico, accompagnati da formaggi aromatici e anche in insalata con uova, prosciutto, petto di pollo, spinaci e rucola. Le fragole hanno poche calorie, ma hanno molte vitamine e minerali, per questi motivi l'estate è il momento in cui possono essere consumate quasi senza restrizioni.
