La vitamina C, in altre parole l'acido ascorbico, è essenziale per il normale funzionamento del corpo. Ha un effetto positivo sul nostro sistema immunitario, poiché previene raffreddori, stanchezza e debolezza. Inoltre protegge dai radicali liberi e sostiene il lavoro del cuore. È meglio assumere la vitamina C nella sua forma naturale, mangiando frutta e verdura crude. Si trova negli agrumi, nelle mele, nei pomodori e nei peperoni. La vitamina C è un cofattore nella sintesi del collagene ed è per questo che introdurre prodotti come l'avocado nella nostra dieta ci aiuta a mantenere una pelle bella e soda. La vitamina C è instabile e facilmente ossidabile, quindi potresti voler mangiare prodotti freschi e non trasformati.
