L'hamburger è un panino imbottito, costituito di solito da un medaglione di carne macinata, tipicamente di manzo, posto all'interno di un panino con semi di sesamo o di un panino normale. Gli hamburger sono spesso serviti con formaggio, lattuga, pomodoro, cipolla, cetriolini, pancetta o peperoncini, e condimenti come ketchup, senape, maionese, relish o una salsa speciale, spesso una variazione della salsa Thousand Island. Un hamburger condito con formaggio si chiama "cheeseburger".
Fra i più noti piatti da fast food del mondo, le sue origini sono rivendicate dagli Stati Uniti e dalla Germania.
