ピザは、アペニン半島で何世紀にもわたって知られているイタリア料理の伝統的な料理です。 「ピザ」という言葉の最初の記録は、早くも10世紀に出典に登場しますが、スパイスとトッピングを使ったこの小麦の珍味はずっと以前に知られていました。最初のピザ提供施設は18世紀にナポリに建てられたことが知られており、19世紀にはその人気が非常に高かったため、イタリアを訪れる裕福なヨーロッパ人はピザ屋を訪れる必要があると考えました。ピザを焼く伝統をアメリカにもたらしたイタリア移民がこの料理を普及させ、今ではほとんど世界中で知られています。
