シナモン、アニス、クローブ、ナツメグ、ジンジャーなどのスパイスは、料理や飲み物に独特の味を与えます。温かくリラックスできるのに対し、オリエンタルな香りが五感を刺激します。それらは、新鮮なものと乾燥したものの両方の甘くて酸っぱい果物とよく混ざり合うので、コンポート、サイダー、オレンジとグリューワインの人気のある成分です。ナッツやドライフルーツに加えて、スパイスは主にクリスマスに関連しています。
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