In het gematigde klimaat is de herfst het seizoen van de meest overvloedige oogst, wanneer fruit, bosbessen, paddenstoelen en noten rijpen. De geschenken van boomgaarden en bossen kunnen niet alleen op een directe manier worden geconsumeerd. Ze zijn ook een belangrijk ingrediënt van conserven zoals jam, compotes en likeuren. Sommige soorten fruit, bijv. Appels en peren zullen, mits op de juiste manier bewaard, lang de bron van smaak en vitamines blijven. Hetzelfde geldt voor noten, die meestal tijdens de kerstperiode worden gegeten. Ze bevatten waardevolle voedingsstoffen die ons geheugen en onze concentratie ondersteunen, ons energie geven en onze stemming beïnvloeden. Om deze redenen zullen ze een geweldige snack zijn tijdens lange winteravonden. Bosvruchten zitten vol vitamine C, wat ons immuunsysteem verbetert. Frambozen- of appelbessensap helpt ons tegen verkoudheid.
