A pizza é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido há séculos na Península Apenina. O primeiro registro escrito da palavra "pizza" aparece em fontes já no século 10, no entanto, é certo que esta iguaria de trigo com especiarias e coberturas era conhecida muito antes. É sabido que as primeiras pizzarias foram construídas no século 18 em Nápoles e no século 19 sua popularidade era tão grande que os europeus ricos que visitavam a Itália consideravam uma pizzaria obrigatória. Os emigrantes italianos, que trouxeram a tradição de assar pizza para os Estados Unidos, popularizaram o prato e hoje é conhecido em quase todo o mundo.
