Em geral, acredita-se que a massa engorda e faz mal à saúde, no entanto, não é uma avaliação justificada. É uma fonte de carboidratos complexos que são digeridos por um corpo humano por um longo tempo. Portanto, depois de comer um prato de espaguete nos sentimos saciados por mais tempo e nosso corpo queima mais energia no processo de digerir uma refeição. Além disso, a massa não é nada calórica, mas muitas vezes é servida com ingredientes bastante pesados, por exemplo, carne ou queijos gordurosos. No entanto, se os substituirmos por vegetais e ervas frescas, podemos ter certeza de que faremos uma refeição leve e nutritiva.
