Os produtos que classificamos como frutas ou vegetais em nossas cozinhas nem sempre são interpretados da mesma forma pelos botânicos. De acordo com a definição biológica, uma fruta é uma parte da planta que se desenvolve a partir de uma flor e contém sementes. Portanto, tomate, pepino, abobrinha ou pimentão são frutas, embora muitas pessoas os considerem vegetais. No entanto, a classificação botânica não tem grande significado do ponto de vista do consumidor - os sabores e aromas ricos dos produtos servidos, bem como o seu valor nutritivo são os mais importantes, no caso das frutas e vegetais tais qualidades são indispensáveis.
