A vitamina C, em outras palavras o ácido ascórbico, é essencial para o funcionamento normal do corpo. Tem um efeito positivo no nosso sistema imunológico, pois previne constipações, fadiga e fraqueza. Também protege contra os radicais livres e apóia o funcionamento do coração. É melhor tomar vitamina C em sua forma natural - comendo frutas e vegetais crus. Pode ser encontrada em frutas cítricas, maçãs, tomates e pimentões. A vitamina C é um co-fator na síntese de colágeno e é por isso que a introdução de produtos como o abacate em nossa dieta nos ajuda a manter uma pele bonita e firme. A vitamina C é instável e facilmente oxidada, então você pode querer comer produtos frescos e não processados.
