Macarons sunt una dintre cele mai populare delicatese franceze. Sunt cunoscuți în întreaga lume și se caracterizează prin formă și culori pastelate. Macarons sunt fabricate în mod tradițional din migdale măcinate, albușuri de ou, zahăr glazură și diverse fixări. Aceste cookie-uri au o istorie lungă care datează din secolul al XIII-lea și inițial au fost o gustare pentru cei mai săraci. Cu toate acestea, astăzi sunt un desert elegant și o decorare de masă cu gust la petreceri și banchete. Macarons de migdale au o crustă delicată de sus, dar în interior sunt ușor cremoase și umede.
