Orezul este unul dintre cele mai utilizate produse alimentare din lume. Este ușor de digerat, hrănitor și nu conține alergeni, de ex. gluten, datorită căruia poate fi utilizat atât în dieta persoanelor care slăbesc, cât și a sportivilor și chiar a copiilor. Orezul fiert în apă sau lapte este o bază excelentă pentru preparatele uscate și dulci. Amestecat cu iaurt, nuci și fructe, poate înlocui porția de muesli sau fulgi de ovăz de dimineață. Se potriveste bine cu marul caramelizat presarat cu scortisoara si indulcit cu un pic de miere.
