Vitamina C, cu alte cuvinte acid ascorbic, este esențială pentru funcționarea normală a corpului. Are un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar, deoarece previne răcelile, oboseala și slăbiciunea. De asemenea, protejează împotriva radicalilor liberi și susține activitatea inimii. Cel mai bine este să luați vitamina C în forma sa naturală - consumul de legume și fructe crude. Se găsește în citrice, mere, roșii și ardei. Vitamina C este un cofactor în sinteza colagenului și de aceea introducerea unor produse precum avocado în dieta noastră ne ajută să păstrăm o piele frumoasă și fermă. Vitamina C este instabilă și se oxidează ușor, deci este posibil să doriți să mâncați produse proaspete, neprelucrate.
