Букатини - онлайн головоломки

Букатини

Букатини (итал. bucatini) — макароны длиной 25—30 см, шириной 3 мм.

Распространены во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Изготавливаются из сортов твердой пшеницы. Среднее время приготовления 9 минут. В итальянской кухне букатини подают с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.

В СССР именовались букатини макаронами, но именно блюдо с ним и фаршем являлось "правильной" версией макарон по-флотски. Также букатини засветились в киноленте Берегите женщин.