Grillning blev populärt bland företrädare för den amerikanska medelklassen så tidigt som på 1950-talet och med tiden spred sig det över hela världen. Denna teknik för att förbereda en måltid bidrar till integration och tillbringar fritid med andra eftersom det vanligtvis görs utomhus och rätter tillagas strax innan de serveras i närvaro av personer som är inbjudna till bordet. Att förbereda och äta mat tillsammans stärker familj och vänskap.
