Ris är en av de vanligaste livsmedelsprodukterna i världen. Den är lätt att smälta, näringsrik och innehåller inga allergener, t.ex. gluten, tack vare vilken det kan användas både i kosten för bantningspersoner, såväl som idrottsmän och till och med barn. Ris kokt i vatten eller mjölk är en utmärkt bas för torra och söta rätter. Blandat med yoghurt, nötter och frukt kan den ersätta morgondelen av müsli eller havregryn. Det passar bra med karamelliserat äpple ströet med kanel och sötat med lite honung.
