Medelhavsköket anses vara det bästa i världen. Det blev populär tack vare mångfalden av färska och aromatiska ingredienser från lokala gårdar och grödor. Förutom fisk och skaldjur är torkad fläskkinka, kryddig chorizokorv och ost tillverkad enligt traditionella recept traditionella livsmedelsprodukter i Medelhavet. Högkvalitativ olivolja, basilika, rosmarin och vitlök läggs till många medelhavsrätter. Frukt och grönsaker som mognar i solen är också de vanliga ingredienserna i medelhavsköket.
